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AUBERGINE-1200x600
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Osez l’aubergine !

L’aubergine fait partie de la famille des solanacées comme… la pomme de terre ou la tomate. Originaire d’Inde, ce légume du soleil a envahi le continent par l’Italie, avant de se retrouver dans nos assiettes.

Synonyme de soleil, l’aubergine fait penser à l’été, aux marchés et aux ratatouilles qui mijotent sur le feu. Avec seulement 34 kcal pour 100 grammes, elle est à privilégier quelle que soit la phase de perte de poids dans laquelle vous vous trouvez. Riche en eau comme tous les légumes, elle fournit également un excellent apport de minéraux et fibres.
Sa particularité est de regorger d’anti-oxydants, qui lui donnent sa belle couleur mauve

Choisissez votre aubergine avec une peau lisse, ferme et brillante puis conservez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Comment la préparer ?

Côté cuisson, les possibilités sont infinies ! Vous n’aurez pas besoin d’éplucher votre légume avant de le consommer, mais retirer les graines amères pourra améliorer son goût si celles-ci sont déjà grandes.

Vous pouvez ensuite la cuire en ratatouille ou passer de fines lamelles au four avec un filet d’huile et un peu d’assaisonnement. La cuisson vapeur ou à l’étuvée vous permettra de conserver tous ses nutriments, mais vous pouvez également la faire revenir à la poêle. Notre recette préférée ? L’aubergine farcie à la bolognaise, un délice pour les papilles.
Celle adaptée à la saison estivale ? La ratatouille, gorgée de légumes du soleil, idéale en accompagnement d’une grillade.

Quoi que vous choisissiez, osez l’aubergine, ça donne bonne mine !

4 conseils pour un sommeil réparateur

Bien dormir, c’est essentiel pour être en forme. Mais aussi pour optimiser les résultats de son rééquilibrage alimentaire ! Voici nos 4 préceptes à suivre pour des nuits sereines.

Le sport ? Je le fais chez moi !

Pas envie de sortir, pas le budget pour un club, pas le temps de chercher une association… Les raisons sont nombreuses pour faire l’impasse sur l’activité physique. C’est sans compter sur dietplus, qui s’invite chez vous pour vous faire faire du sport…  à domicile !

Il n’y a que l’ail qui m’aille !

Disponible toute l’année en supermarché, l’ail est un condiment indispensable de votre cuisine. Au jardin, c’est une plante vivace peu gourmande en soin et en eau. Avec son entretien facile et sa croissance par division, on gagnerait tous à en cultiver un petit coin dans notre potager !

Ces légumes qui font le plein de vitamines

Les vitamines sont des nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et au maintien d’une bonne santé. Votre perte de poids rimant avec repas équilibrés, rien de plus incontournable que les légumes, qui apportent les vitamines essentielles à votre organisme. dietplus vous confie ses favoris, disponibles à différentes saisons et en plusieurs modes de conservation, pour un plaisir sain toute l’année !