Le blog du Lifestyle : l'actualité dietplus, la perte de poids & le bien-être.

ENDIVE-1200x600
ENDIVE-1200x600

L’endive : le chicon ne manque pas de chic !

Astéracées : derrière ce terme savant se cache le « nom de famille » de l’endive, au même titre que la laitue ou le pissenlit. Aussi connu sous le nom de chicorée (ou chicon), ce légume existe en de nombreuses variétés comme la Carla rouge, la Magnum ou l’Alba.
L’endive a un goût amer et fait partie des atouts minceur de votre assiette puisqu’elle ne compte que 17 kcal pour 100 g d’aliment. Croquante, sa mastication permettra de renforcer rapidement la sensation de satiété. L’endive est riche en fibres, en vitamines A et C, en antioxydants, en fer, en potassium… Autant de vertus qui en font un légume que vous pouvez régulièrement incorporer dans vos menus.

L’endive craint la lumière et l’humidité, c’est pourquoi vous pourrez la retrouver délicatement dissimulée sous du tissu dans les étals des supermarchés.

Son goût évolue en fonction de ses conditions de conservation et son niveau de maturité. Aussi, prenez en soin !
Autre avantage : l’endive peut se consommer crue ou cuite. Tartes, salades, veloutés… L’endive se cuisine confite, entière, en purée, au four, en cocotte… Pas de quoi s’ennuyer !

En apéritif, vous pourrez servir les feuilles d’endive garnies de thon pour miser sur la fraîcheur. En gratin, tentez le célébrissime « gratin de chicon du nord », plus communément appelé « endive au jambon ». Si vous êtes plus fin gourmet, la recette de la poêlée de saint-jacques à la compotée d’endive saura vous satisfaire. Enfin, les moins intrépides pourront se rabattre sur l’incontournable salade d’endive, inratable et déclinable à l’infini !

Oméga3-cuisiner-1172x1181

Mangez assis.e, au calme et de préférence dans un environnement non stressant. Exit les téléphones portables et les écrans !

Sommeil-1172x1181

Bien dormir, c’est essentiel pour être en forme. Mais aussi pour optimiser les résultats de son rééquilibrage alimentaire ! Voici nos 4 préceptes à suivre pour des nuits sereines.

Sport-maison-1200x600

Pas envie de sortir, pas le budget pour un club, pas le temps de chercher une association… Les raisons sont nombreuses pour faire l’impasse sur l’activité physique. C’est sans compter sur dietplus, qui s’invite chez vous pour vous faire faire du sport…  à domicile !

Ail-1200x600

Disponible toute l’année en supermarché, l’ail est un condiment indispensable de votre cuisine. Au jardin, c’est une plante vivace peu gourmande en soin et en eau. Avec son entretien facile et sa croissance par division, on gagnerait tous à en cultiver un petit coin dans notre potager !