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CHOU-FLEUR-1200x600
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La fleur de la fleur :  vive le chou-fleur !

C’est la pleine saison du chou-fleur, alors autant en profiter ! Ce légume boursouflé aux feuilles vertes est le chou le plus plébiscité par les Français. En plus d’une saveur douce, il a l’avantage d’être bon marché. Et pour cause, la France est le 3e producteur de chou-fleur, avec plus de 2 millions de tonnes par an !

Le chou-fleur le plus commun est blanc. Mais les étals sont également peuplés de choux colorés, en fonction des variétés. Vous pourrez le trouver sans feuilles. Toutefois, le plus souvent vous devrez le sélectionner avec de belles feuilles fermes. Choisissez-le avec des fleurettes bien serrées et non tachées. La coupe de la base doit être nette, c’est un gage de fraîcheur. Qu’elle soit violette, blanc crème, orangée ou verte, la pomme doit avoir préservé sa couleur d’origine.

Ce crucifère, qui compte seulement 25 kcal pour 100 grammes, est riche en vitamines C et B9, et en sélénium. Il sera un atout pour votre perte de poids, puisqu’il offre le croquant nécessaire à votre satiété. Car oui, vous pouvez le picorer cru, par petits bouquets, en apéritif par exemple.
Sachez qu’une fois épluchées, même les tiges pourront être consommées. Côté cuisson, après l’avoir nettoyé et découpé, vous pourrez opter pour une multitude d’options : à la vapeur, à la casserole, au wok, au four… Ce passe-partout de la cuisine se laisse facilement cuisiner sous de nombreuses formes. Alors osez les gratins, soupes, brandades, quiches, steaks de chou-fleur et autres recettes originales ! Osez, vous ne ferez jamais chou blanc !

Du neuf dans votre centre! Notre gamme Life s’agrandit. Vous connaissiez peut-être déjà notre thé Silhouette, vous allez aimer découvrir notre thé Bien-être !

DG-204 : votre allié digestion !

Des problèmes de digestion ou de transit ? Les facteurs sont multiples : alimentation déséquilibrée, stress, boissons gazeuses…

Osez l’aubergine !

L’aubergine fait partie de la famille des solanacées comme… la pomme de terre ou la tomate. Originaire d’Inde, ce légume du soleil a envahi le continent par l’Italie, avant de se retrouver dans nos assiettes.

Perdre du poids avant les vacances

Il est encore temps, osez ! L’horloge tourne, le calendrier avance. Nous voilà début juin et les kilos que vous vous étiez promis de perdre avant l’été sont toujours là. Et vos congés qui arrivent à grands pas… Vous êtes motivé.e mais vous craignez qu’il soit trop tard. Que nenni ! dietplus vous explique pourquoi il est encore temps de commencer… et le plus tôt sera le mieux !