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La courgette, elle en jette !

On ne présente plus la courgette, membre permanent du top 10 des légumes préférés des français, qui consomment environ 5.1 kg de courgette par an et par ménage. La courgette est un incontournable de nos assiettes. On retrouve toute l’année sur les étals des (super)marchés, mais sa vraie saison s’étend de mai à octobre.

Avec 16 kcal pour 100 grammes, la courgette est pauvre en calories car elle regorge d’eau. Les fibres qu’elle contient sont solubles, ce qui fait d’elle un aliment très digeste. Son goût neutre en fait un légume apprécié dès le plus jeune âge.

Pour bien la choisir, opter pour un légume à la chair ferme.

Qu’elle soit jaune, verte ou blanche, allongée ou ronde, la peau doit être bien lisse et le corps doit être ferme. Choisissez la forme en fonction de votre recette (et de vos goûts bien sûr !) : les courgettes rondes pour les farcis, les petits calibres pour la consommation crue et les plus grosses pour la cuisson.

Légume passe partout, la courgette peut être croquée crue, en apéritif par exemple. On peut aussi la consommer cuite, où encore une fois elle présente un précieux avantage : elle sera prête entre 3 et 8 minutes ! De nombreuses recettes existent pour utiliser la courgette en accompagnement, en plat, et même comme ingrédient pour les gâteaux. Une vraie mine d’or en cuisine !

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Pour votre pause repas, vous ne savez jamais à l’avance si vous aurez le temps de vous asseoir quelques minutes ? Vous avez intercalé plusieurs courses sur votre pause déjeuner ? dietplus a pensé à vous en créant, spécialement pour votre emploi du temps surchargé, une barre substitut de repas. 

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Connaissez-vous la badiane chinoise ou illicium verum ? A coup sûr, mais plutôt sous le nom… d’anis étoilé !

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Vous sentez cette odeur délicate d’oignon doux et de pomme de terre ? Aucun doute, une soupe de poireaux se prépare quelque part ! Vous en avez l’eau à la bouche et pour cause : le poireau, c’est un bijou aux fourneaux !

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« Mincir, c’est comme arrêter de fumer : il faut juste de la volonté ! ». On a tous entendu cette phrase au moins une fois et, admettons-le, on a acquiescé pour ne pas entrer dans une discussion sans fin. Vous souhaitez de tout cœur perdre du poids, mais vous ne savez pas par où commencer. Seul, c’est difficile et vous sentez que vous avez besoin d’aide. A juste titre !