Le citron, l’agrume détox

Le citron est un agrume qui vient du citronnier, originaire d’Asie. Il existe différentes variétés de citron : le jaune, le vert, le yuzu… C’est un fruit très juteux et son goût est fortement acidulé.

Le citron possède de nombreuses vertus. Il est concentré en vitamine C, qui en fait un fruit avec un pouvoir antioxydant élevé.
Même s’il se compose d’acide citrique qui lui donne un pouvoir acide, une fois digéré, il devient alcalin, ce qui lui donne des propriétés détoxifiantes. Donc, en période de cure détox, l’idéal est de de le consommer dilué dans un verre d’eau tiède à jeun le matin.
Très peu sucré, le citron est donc peu calorique avec seulement 11 kcal pour 100 g.
Condiment précieux dans vos préparations culinaires, son jus assaisonnera à merveille vos poissons et grillades, vos sauces et vinaigrettes légères. Et son zeste, dans ce cas bio, donnera du peps à vos salades et vos mijotés, ou encore à vos desserts.
Pensez aussi à l’utiliser dans votre eau, vos thés ou tisanes pour les aromatiser naturellement.

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