Pour 10 personnes
Mélanger une dizaine d’écrevisses avec 2 c.à.s de jus de citron, quelques brins d’aneth, le poivre et faire mariner au frais pendant le reste de la préparation.
Mixer dans un bol la truite, le fromage, le reste des chairs d’écrevisse, le reste du jus de citron, l’échalote, l’aneth et le poivre jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.
Remplir les verrines de mousse.
Décorer avec les écrevisses marinées, d’un brin d’aneth et utiliser les feuilles d’endives en dip.
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À propos de nous
J’ai perdu 15kg et je suis ensuite devenue coach dietplus.
6 Rue Léon-Jouhaux, 75010 Paris
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