Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de restes de viandes grillées au choix
• 200 g d’aubergine coupée en dés
• 200 g de tomates coupées grossièrement
• 1 gros poivron jaune coupés en petits dés
• ½ oignon rouge émincé très finement
• une grosse poignée de feuilles de salade
• 4 grandes tortillas à la farine de blé complet (62 g pièce)
• 1 citron vert
• 1 grosse poignée de feuilles de coriandre ciselées finement
• 2 c.à.s d’épices pour tacos
• 1 c.à.s + 1 c.à.c d’huile d’olive
• 1 c.à.s de graines de coriandre écrasées grossièrement
• poivre, sel