Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
Faites fondre la margarine allégée dans une casserole, puis ajoutez les oignons et faites-les revenir environ 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajoutez la fécule et l’ail préalablement pressé, puis versez le bouillon chaud et laissez cuire environ 15 minutes. Poivrez.
Pendant ce temps, parsemez la tranche de pain de gruyère et passez-la au grill quelques minutes.