Salade de lentilles aux tomates confites

kcal

0

Pour 1 personne

Prêt en

0

min

Cuisson

0

min

Salade de lentilles aux tomates confites

kcal

0

Pour 1 personne

Prêt en

0

min

Cuisson

0

min

Catégorie: Plat

Difficulté:

 1/5

Coût:

 1/5

Ingrédients

500 g d’un mélange de tomates coupées grossièrement
450 g de concombre coupé en petits morceaux
2 boîtes de lentilles rincées et égouttées
120 g de feta
1 gousse d’ail
le zeste d’1 citron bio
1 grosse poignée de feuilles d’estragon émincées finement
2 c.à.s de vinaigre balsamique
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de sucre
poivre, sel

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C.
Dans un plat pour four, disposer les tomates et ajouter 1 cs d’huile d’olive, le vinaigre et le sucre. Poivrer, saler. Bien mélanger et cuire 15 minutes au four
Dans un plat à salade, disposer le concombre. Poivrer, saler. Ajouter les lentilles et la feta émiettée. Bien mélanger. Réserver au frais.
Après cuisson, égoutter les tomates pour récupérer le jus de cuisson. Les laisser refroidir légèrement.
Mélanger le jus de cuisson avec l’ail écrasée, 1 cs huile d’olive, le zeste du citron et l’estragon. Poivrer, saler.
Ajouter les tomates dans la préparation. Terminer avec la vinaigrette.

Retrouvez votre poidsidéal

Bénéficiez d’un bilan dietplus
offert dans un de nos centres