Salade de brocoli sucrée, salée

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Pour 1 personne

Prêt en

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Cuisson

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Salade de brocoli sucrée, salée

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Catégorie: Plat

Difficulté:

 1/5

Coût:

 1/5

Ingrédients

Pour 1 personne

les fleurs d’1⁄2 brocolis hachées finement • 1⁄2 pomme granny Smith,
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
30g de feta émiettée
1⁄2 oignon émincé
1⁄2 gousse d’ail
1⁄2 petit fenouil émincé finement à la mandoline • quelques feuilles de menthe ciselées
1⁄2 citron
2 cuillères à café d’huile d’olive
poivre & sel

Préparation

Faites chauffer la moitié de l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes, ajoutez le brocoli et la sauce soja.
Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes. Le brocoli doit rester tendre.
Assaisonnez le fenouil avec le zeste du citron, le jus de citron, la moitié de l’huile d’olive, du poivre et du sel.
Mélangez le brocoli aux pommes, au fenouil et à la feta et parsemez de menthe.

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