Recette :

1. Enlever les trognons en faisant un trou assez large.
2. Badigeonner l’intérieur des pommes du mélange cannelle/édulcorant.
3. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
4. Faire bouillir le jus d’orange pendant 5 minutes et ajouter du zeste après 3 minutes.
5. Mixer grossièrement les pistaches avec les céréales.
6. Sortir les pommes du four et laisser refroidir quelques minutes.

Montage :

1. Verser le jus d’orange dans une petite assiette creuse.
2. Déposer la pomme.
3. La remplir de fromage et terminer avec le crumble pistache/céréales.