Papillote de poisson, poireaux et vanille

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Pour 1 personne

Prêt en

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Cuisson

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Papillote de poisson, poireaux et vanille

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Catégorie: Plat

Difficulté:

 1/5

Coût:

 1/5

Ingrédients

Pour 1 personne

1 petit poireau coupé en rondelles
150 g de poisson blanc (cabillaud, lote, lieu noir, …)
½ orange bio
1 gousse de vanille
quelques baies roses
1 cuillère à café d’huile d’olive
poivre & sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Répartissez les poireaux au centre d’une feuille de papier sulfurisé.
Fendre la gousse de vanille en deux. A l’aide de la pointe d’un couteau récolter les graines de vanille et les déposer sur les poireaux.
Prélever quelques zestes sur l’orange et pressez son jus. Déposez le poisson sur les poireaux. Arroser de jus d’orange, d’un filet d’huile d’olive et ajoutez les zestes d’orange et les baies roses. Poivrez et salez.
Refermez les papillotes en rapprochant les bords et en les repliant. Enfournez 15 minutes.

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