Lavez et équeutez les tomates

Coupez les tomates cocktail en deux et mixez-les avec l’oignon, l’ail, la coriandre et les olives. Mettez le tout dans une casserole avec le sucre, le vinaigre et les épices

Faites cuire 20 minutes puis laissez refroidir

Coupez les tomates grappe en tranches puis formez le mille-feuille en alternant une rondelle de tomate, un peu de chutney

Réservez au frais avant de servir