Préchauffez le four à 180°. Faites chauffer la margarine dans une casserole et faites revenir l’échalote 2 minutes. Ajoutez le potiron et la pomme de terre et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen. Hors du feu, incorporez le chèvre en le laissant fondre 1 à 2 minutes. Assaisonnez à l’aide de muscade, de poivre et de sel. Transvasez dans un plat allant au four. Parsemez de comté et enfournez 20 minutes.