Préparez la pâte à crêpes :

Cassez 2 œufs dans un saladier, et battez-les en omelette.

Ajoutez la farine et mélangez.

Délayez avec 1 verre 1/2 de lait et 1 verre d’eau.

Ajoutez 2 pincées de sel. Laissez reposer 2h.

Pour la garniture :

Découpez le saumon en lamelles, répartissez-les dans chaque crêpe avec le fromage blanc et l’aneth.

Salez, poivrez.

Refermez-les puis disposez-les dans un plat à gratin.

Laissez gratiner dans un four chaud à 180°C durant 15 minutes

Accompagnez de pousses d’épinards et votre plat sera un délice !