Pour 4 personnes

• 1 grande boîte de tomates concassées (800 g)
• 1 boîte de haricots rouges (400 g)
• 1 boîte de haricots blancs (400 g)
• 1 petite boîte de maïs (150 g)
• 200 g de carottes crues coupées en petits morceaux
• 2 branches de céleri coupées en petits morceaux
• 3 grosses cs d’épices pour chili con carne
• 1 oignon émincé
• 250 ml de bouillon de légumes
• 1 cs d’huile d’olive
  Garniture extra :
• 80 g de crème épaisse 15%
• 60 g de cheddar râpé
• la chair d’un avocat écrasée
• ½ botte de coriandre