Ceviche de cabillaud à la mangue

kcal

0

Pour 1 personne

Prêt en

0

min

Cuisson

0

min

Ceviche de cabillaud à la mangue

kcal

0

Pour 1 personne

Prêt en

0

min

Cuisson

0

min

Catégorie: Entrée

Difficulté:

 2/5

Coût:

 2/5

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de dos de cabillaud coupé en petits dés
200 g de mangue surgelée dégelée coupée en petits dés
200 g de petits pois extra fins surgelés blanchis 2 minutes dans de l’eau bouillante
100 ml de lait de coco
40 g d’oignon rouge émincé finement
le jus de 3 citrons verts
le jus d’une orange
1 grosse poignée de coriandre et 10 feuilles de menthe ciselées ensemble
poivre, sel

Préparation

Mélanger le cabillaud avec le lait de coco, le jus de citron, le jus d’orange, du poivre et du sel. Laisser mariner 3 heures minimum au frigo.
Réserver tous les autres ingrédients au frigo jusqu’au moment du dressage.
Au moment de servir, après avoir égoutté le cabillaud, le mélanger avec les petits pois, la mangue et l’oignon. Rectifier l’assaisonnement.
A l’aide d’un emporte-pièce, disposer la préparation sur 6 petites assiettes.
Décorer avec le mélange coriandre/menthe.

Retrouvez votre poidsidéal

Bénéficiez d’un bilan dietplus
offert dans un de nos centres