1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Dans un plat à four, placer les champignons, les assaisonner avec du poivre et du sel. Ajouter le burger. Cuire pendant 25 minutes.
3. A la sortie du four, ajouter directement la tranche de cheddar sur le burger.
4. Cuire à petit feu pendant 10 minutes la pulpe de tomate avec le poivron, l’oignon, l’ail, le piment, le cumin, le laurier, du poivre et du sel.
5. Ajouter les haricots rouges et le maïs et laisser cuire encore 5 minutes.

Façonnage du burger :

• Champignon côté bombé vers le dessous
• Sauce
• Burger + cheddar
• Sauce
• Champignon côté bombé vers le dessus
• Persil plat en déco