Aumônière de saumon clémentine

kcal

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Pour 1 personne

Prêt en

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Cuisson

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Aumônière de saumon clémentine

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Catégorie: Entrée

Difficulté:

 1/5

Coût:

 1/5

Ingrédients

Pour 1 personne

1 grande tranche de saumon fumé
1 cuillère à café d’oeuf de saumon
1 demi-clémentine coupée en quartiers
1 demi-citron vert
1 cuillère à soupe de Ricotta
1 longue tige de ciboulette
quelques brins d’aneth
poivre & sel

Préparation

Coupez les quartiers de clémentine en 4.
Mélangez délicatement la clémentine, les oeufs de saumon et la ricotta dans un bol. Salez, poivrez.
Ajoutez les brins d’aneth et un filet de jus de citron vert. Mélangez.
Placez la garniture au centre de la tranche de saumon.
Réalisez une aumônière en la refermant à l’aide d’une tige de ciboulette.

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