Hamburger

 
Calorique
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pour 1 personne
Prêt en
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Cuisson
0
min

Informations générales

Catégorie : Plat
Difficulté : 1
Coût : 1

Ingrédients

Pour 1 personnes

  • 100 gr de haché de boeuf maigre
  • 1 petite carotte
  • 4 tranches fines de chou rave
  • 4 tranches fines de courgette ronde
  • 3 tomates séchées marinées
  • 4 tranches de betterave crue
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 petit pain rond (50gr)
  • 1 petit oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 grosse poignée de basilic frais
  • 1 sel & poivre

Préparation

1. Couper la carotte en rondelles et l’oignon en 2. Mixer les tomates séchées avec le basilic, la gousse d’ail, l’huile, 3 cs à soupe d’eau, le sel (et le poivre). Mélanger la moitié de cette pâte avec la viande.

2. Blanchir le choux rave et la courgette pendant 1 minute dans de l’eau bouillante salée. Blanchir ensuite la betterave 1 minute. Cuire la carotte et l’oignon 15 minutes dans la même eau. Mixer les carottes et oignon avec 3 cs d’eau de cuisson, sel et poivre.

3. Sur une plaque bien chaude, saisir la viande 1 minute de chaque côté. Et griller le côté mie du pain coupé en deux.

4. Assemblage: Pain – purée de carotte – viande – tranches de légume – le reste de pâte aux tomates séchées – pain

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